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品味佳茗,传承文化——学院顺利举办茶文化交流会
时间:2021-07-09

近日,由海洋之神590手机版研究生会和海洋之神590手机版茶学系共同主办的茶文化交流会在耕读茶室举行。本次茶话会秉承着“弘扬传统茶文化”的主旨,向大家普及茶文化相关知识,提升大家对茶文化的了解。

丰富的茶叶产品一一展示在大家的面前,有我们学校茶学系监制生产的华农绿针和华农红韵,有我国十大名茶之一的恩施玉露,有湖北省地理标志产品,曾经被乾隆亲题“皇恩宠锡”的伍家台贡茶,还有湖北著名的采花毛尖、邓村绿茶、大岷山绿茶等。茶学系的同学为大家一一介绍每种茶叶的加工工艺及品质特点。恩施玉露由是由独特的蒸汽杀青制成,其汤色嫩绿,滋味醇和;华农红韵香气纯正,滋味甜醇;伍家台贡茶汤色青绿,似熟板栗香。不同茶叶具有不同的香气和滋味特点,打开了大家对茶叶风味认知的大门。

随后,大家一起坐下来品尝佳茗,本次交流会品饮的茶叶是黄山毛峰,作为中国十大名茶之一的黄山毛峰,是鲜叶采摘后经摊放、杀青、理条、干燥后制成的,是我国烘青绿茶的代表。黄山毛峰茶叶外形微卷,状似雀舌,白毫披身,芽尖峰芒,将干茶投入杯中,注入热水看茶叶在杯中旋转飞舞,又缓缓沉入杯底。看着这番景象让人不由自主地放松下来。

整个活动下来,大家对茶叶的了解增加了许多,借此机会,大家也把平时生活中遇到的疑惑拿出来和茶学专业的同学进行交流,如前段时间登上热搜的“没有专门制作绿茶的茶树”、“白茶是白色的吗?”以及“大红袍是不是红茶?”等,茶学系的同学也一一为他们解释。本次活动提高了大家对茶文化和茶学的认识,激发了大家对传统茶文化的兴趣,也缓解了研究生在忙碌的科研工作中的压力。


图文|
焦远方

审核|蔡江


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